Patés y foie gras

¿Paté o Foie gras?
Es común confundir ambos alimentos pero son dos cosas totalmente diferentes.
Paté es  cualquier pasta untable, elaborada a partir de una materia prima (carne, hígado, pescado…) a la que se añaden generalmente otros ingredientes: verduras, especias, hierbas aromáticas, vino…

El Foie gras (en frances “hígado graso”) se elabora únicamente con hígado de ganso, oca o pato, sin añadidos, y sigue un diverso proceso de fabricación.
No lo confundamos tampoco con el paté de hígado de pato, elaborado como el resto de patés de hígado de cerdo, aves u otros.

Companyvino Gourmet te ofrece su particular selección:

Los amantes del pescado pueden optar por los exquisitos patés del Pazo de Coruxo: centollo, langosta, salmón, cabracho, sardinillas al albariño, atún, pulpo alla gallega…

Quienes prefieran el sabor del foie gras tradicional pueden elegir entre el renombrado Bloc de Foie Gras de Pato La Gansa

o las especialidades landesas Paris: rillettes, graisserons, bloc de foie de canard, mousse de foie gras…

 

Otros productos: Cervezas y licores.